Cerdo, curado, grasa separable (del jamón y picnic brazo), asado es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, curado, grasa separable (del jamón y picnic brazo), asado se enumeran a continuación.
Agua
|
28.89 g
|
28.89
|
g
|
28.89%
|
La energía (calorías)
|
591 kcal
|
591
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
2473 kJ
|
2473
|
kJ
|
|
Proteína
|
7.64 g
|
7.64
|
g
|
7.64%
|
lípido total (grasa)
|
61.86 g
|
61.86
|
g
|
61.86%
|
Ceniza
|
1.68 g
|
1.68
|
g
|
1.68%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
8 mg
|
8
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.61 mg
|
0.61
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
160 mg
|
160
|
mg
|
0.16%
|
Potasio, K
|
164 mg
|
164
|
mg
|
0.16%
|
Sodio, Na
|
624 mg
|
624
|
mg
|
0.62%
|
Zinc, Zn
|
1.31 mg
|
1.31
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.069 mg
|
0.069
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.007 mg
|
0.007
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
11.7 µg
|
11.7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.287 mg
|
0.287
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.091 mg
|
0.091
|
mg
|
|
La niacina
|
2.228 mg
|
2.228
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.293 mg
|
0.293
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
0.42 µg
|
0.42
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
22.69 g
|
22.69
|
g
|
22.69%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.11 g
|
0.11
|
g
|
0.11%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
0.82%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
14.09 g
|
14.09
|
g
|
14.09%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
7.52 g
|
7.52
|
g
|
7.52%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
29.69 g
|
29.69
|
g
|
29.69%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.83 g
|
1.83
|
g
|
1.83%
|
18: 1 indiferenciada
|
27.46 g
|
27.46
|
g
|
27.46%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
6.58 g
|
6.58
|
g
|
6.58%
|
18: 2 indiferenciada
|
5.77 g
|
5.77
|
g
|
5.77%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.64 g
|
0.64
|
g
|
0.64%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
86 mg
|
86
|
mg
|
0.09%
|
Los fitoesteroles
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
treonina
|
0.251 g
|
0.251
|
g
|
0.25%
|
isoleucina
|
0.201 g
|
0.201
|
g
|
0.20%
|
leucina
|
0.534 g
|
0.534
|
g
|
0.53%
|
lisina
|
0.633 g
|
0.633
|
g
|
0.63%
|
metionina
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
0.11%
|
cistina
|
0.067 g
|
0.067
|
g
|
0.07%
|
fenilalanina
|
0.286 g
|
0.286
|
g
|
0.29%
|
tirosina
|
0.124 g
|
0.124
|
g
|
0.12%
|
valina
|
0.365 g
|
0.365
|
g
|
0.36%
|
arginina
|
0.789 g
|
0.789
|
g
|
0.79%
|
histidina
|
0.086 g
|
0.086
|
g
|
0.09%
|
alanina
|
0.428 g
|
0.428
|
g
|
0.43%
|
Ácido aspártico
|
0.631 g
|
0.631
|
g
|
0.63%
|
Ácido glutamico
|
1.049 g
|
1.049
|
g
|
1.05%
|
glicina
|
0.546 g
|
0.546
|
g
|
0.55%
|
prolina
|
0.406 g
|
0.406
|
g
|
0.41%
|
serina
|
0.287 g
|
0.287
|
g
|
0.29%
|